青蒜營養豐富，具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，對預防癌症有一定的作用。　　這個青蒜炒肉那可不是一般的香，隨便就可以消滅一大鍋飯，最關鍵的是操作非常簡單，炒菜時加入適量湯汁，最後用菜湯汁泡飯可是相當的好吃喲。