青蒜炒臘肉
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婆婆自家做的臘肉特別好吃！臘肉炒荷蘭豆、炒青蒜、做臘肉飯都好吃！青蒜炒臘肉既快熟又簡單還下飯，現在推薦給大家！
烹飪步驟
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步驟 1/7
臘肉上鍋蒸，15-20分鐘，蒸到軟和一點能切動就好了。邊蒸邊準備，把辣椒先用清水泡著，這樣炒出來的辣椒不會黑 -
步驟 2/7
青蒜切段，斜刀切，蒜白和綠分開放，之後炒的時候要分著炒
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步驟 3/7
臘肉蒸好後切片，0.5釐米厚，辣椒撈出切段，瀝乾，以免之後炒的時候嘣
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步驟 4/7
開中火倒油，放入花椒，出香味後放入辣椒，翻炒兩下就放入臘肉，不停翻炒，因為豬肉皮過熱也容易崩油。
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步驟 5/7
待臘肉肥肉部分透明瞭之後，把放入蒜白部分翻炒。翻炒片刻倒入生抽，放糖，再翻炒幾下
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步驟 6/7
翻炒後放入蒜綠部分，關火繼續翻炒，用餘溫把蒜綠炒熟就可以啦！出鍋完成
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步驟 7/7
出鍋！色性味俱全～
釋出於 2018-07-28
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