青蒜炒臘肉
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青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
食材：臘肉切片 -
步驟 2/7
食材：大蒜切段
-
步驟 3/7
鍋內放入少許油加熱，下入臘肉用小火翻炒
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步驟 4/7
待臘肉的油炒出來後加入青蒜的梗子翻炒2 分鐘
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步驟 5/7
加入青蒜的葉子繼續翻炒
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步驟 6/7
加入鹽、糖、生抽調味
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步驟 7/7
起鍋裝盤
小貼士
臘肉已經很鹹了，做這道菜不用放太多鹽。
釋出於 2019-08-15
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