乾貝冬瓜湯 - 乾貝冬瓜湯的做法,乾貝冬瓜湯怎麼做好吃,乾貝冬瓜湯的家常做法 - 京細菜譜

乾貝冬瓜湯

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定半暮未涼

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據說，乾貝滋陰補腎，益氣健脾；含有極高的蛋白質，礦物質含量遠在魚翅、燕窩之上，能吃出好皮膚好顏色；對於經常熬夜晚睡的人，有著很好的補陰損的效果。冬瓜正當季，用冬瓜與乾貝煮湯，那是再好不過。不去冬瓜皮，據說，瓜皮祛溼效果更佳。簡單清爽的夏日湯羹。。。。

時間:30分鐘-1小時

食材

乾貝 15g

冬瓜 150g

姜 2片

鹽少許

蔥 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

用料：乾貝15克，冬瓜150克，水適量，姜2片，蔥1根，鹽少許
步驟 2/9

蔥姜洗淨，分別切片與蔥花。
步驟 3/9

乾貝洗淨，加水浸泡至漲發。
步驟 4/9

撕碎。
步驟 5/9

冬瓜洗淨，帶皮切丁。
步驟 6/9

將薑片與乾貝倒入鍋中，加水。
步驟 7/9

至火上煮沸後轉小火，煮15-20分鐘，
步驟 8/9

加入冬瓜，煮熟。
步驟 9/9

出鍋，調味，撒蔥花。

小貼士

冬瓜帶皮煮利水效果更佳。冬瓜皮咬不動可以在吃的時候去掉。

乾貝自帶鹹鮮味，加鹽不宜過多。

釋出於 2020-01-13