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乾貝冬瓜湯
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蛋撻

冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，有消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏季服食尤為適宜。

食材
冬瓜 500克
乾貝 適量
麵粉 適量
鹽 適量
白開水 3大碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，冬瓜洗淨切片，乾貝洗淨清水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/6
    麵粉小半碗。
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油，放麵粉，中小火不停翻炒，麵粉變黃聞到香味時，倒入開水。
  • 步驟 4/6
    倒入開水後，湯會瞬間變得濃稠。
  • 步驟 5/6
    接著放冬瓜片煮10分鐘，放鹽調味。
  • 步驟 6/6
    放入浸泡好的乾貝再煮10分鐘。
小貼士

1、炒麵時，顏色不能太深，不然就糊了。

2、麵粉放多少要根據自己的喜好，麵粉越多湯越濃稠。

釋出於 2018-06-10
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