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海米乾貝冬瓜湯
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白衣酒客歷

冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。這道湯菜做法簡單，湯汁濃白，味道鮮香清淡，省時省力屬於快手菜。

時間:10-30分鐘
食材
海米 30g
乾貝 30g
冬瓜 500g
小蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
食用油 適量
香油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前把乾貝洗淨泡水中半小時，海米洗淨稍微泡幾分鐘。
  • 步驟 2/9
    把冬瓜切稍厚點的小塊，小蔥、姜、蒜切小粒。
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油放適量食用油，把姜蒜放入炒出香味。
  • 步驟 4/9
    放入瀝乾水分的乾貝、海米炒一會。
  • 步驟 5/9
    再把冬瓜放入翻炒。
  • 步驟 6/9
    加適量水大火燒開轉中火燉一會。
  • 步驟 7/9
    燉至冬瓜變的透明就熟了，加適量鹽。
  • 步驟 8/9
    加適量香油攪拌均勻就好了。
  • 步驟 9/9
    最後加入小蔥，一道清淡鮮香的湯菜。
小貼士

提前把乾貝泡發，能更好的把鮮味釋放出來。

釋出於 2019-09-30
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