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乾貝冬瓜湯
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惠蕭山情人

好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
乾貝 50g
瘦肉 200g
蝦乾 適量
香菜 適量
油 適量
鹽 適量
水 1500ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原材料備好了。
  • 步驟 2/9
    乾貝洗一下和瘦肉片一起下鍋。一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸5分鐘。
  • 步驟 3/9
    冬瓜肉皮分開。
  • 步驟 4/9
    煮沸後加入冬瓜皮，蓋蓋子再次煮沸後轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 5/9
    冬瓜肉切好了待用。
  • 步驟 6/9
    煮到20分鐘了，加入冬瓜肉，再次用大火煮沸後轉小火煮15分鐘即可。
  • 步驟 7/9
    加入蝦乾，油，鹽煮10分鐘(沒有蝦乾的話可以不加)
  • 步驟 8/9
    湯煮好了，關火後燜10分鐘再開啟蓋子，加入香菜。
  • 步驟 9/9
    趁熱喝一碗吧，清甜，鮮美又滋潤！
小貼士

冬瓜皮和冬瓜肉分開先後煮，這樣的湯汁更加有味道，而且保證了湯汁清爽。

釋出於 2020-02-07
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