海參乾貝絲瓜湯
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海參乾貝絲瓜湯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
提前把乾貝洗淨用熱水泡發，時間充足我跑了三小時；海參是泡發煮熟了凍在冰箱裡的，提前拿出解凍。 -
步驟 2/8
把泡好的乾貝用料酒醃十分鐘；把化開的海參切片。
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步驟 3/8
熱鍋放少量食用油放蔥姜、乾貝、海參翻炒一會。
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步驟 4/8
放適量水燒開小火煮十分鐘。
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步驟 5/8
這時候把絲瓜削皮切成片。
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步驟 6/8
十分鐘後湯水有些濃白色了。
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步驟 7/8
放入絲瓜小火煮五分鐘至絲瓜熟透關火，放入適合自己口味的鹽調味。
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步驟 8/8
放適量香油攪勻盛出。
小貼士
乾貝要提前泡發一小時後蒸半小時再加工為好。我是熱水泡了三個小時後又燉的湯，感覺也可以。
釋出於 2020-09-08
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