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乾貝絲瓜蛋皮湯
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pedal秀美

冰箱裡翻出了一點乾貝，正好用它來燒個絲瓜湯，又放了點雞湯，鮮美極了。我做湯很喜歡放胡椒粉，胡椒粉能增進食慾。而且，我家裡做菜湯什麼的是從來不放雞精和味精的，那種東西吃多了對身體很不好。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
雞蛋 1個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
乾貝 適量
雞湯 適量
黃酒 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋一個打散，
  • 步驟 2/13
    平底鍋放少量的油，把蛋液倒入，
  • 步驟 3/13
    攤成蛋片，
  • 步驟 4/13
    蛋片切成絲備用，
  • 步驟 5/13
    乾貝加黃酒和薑片，放鍋中蒸五分鐘，
  • 步驟 6/13
    絲瓜削皮後切成片，
  • 步驟 7/13
    西紅柿切成片，
  • 步驟 8/13
    煮鍋里加雞湯西紅柿和乾貝煮十分鐘左右，
  • 步驟 9/13
    加入絲瓜片，
  • 步驟 10/13
    加入適量的鹽，
  • 步驟 11/13
    倒入蛋絲，
  • 步驟 12/13
    倒適量的胡椒粉，
  • 步驟 13/13
    開鍋後即可關火。
小貼士

西紅柿提前用開水燙下去掉外皮最好，因為中午我的時間緊，就沒有去皮，喝湯的時候稍微影響點口感。

釋出於 2019-08-26
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