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皮蛋火腿乾貝苦瓜湯
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汅伊塵義客饒義

沒有排骨喝不到苦瓜排骨湯，做一道這款湯也不錯！乾貝清甜的味道，以及火腿和皮蛋的鮮味，很好喝，也很清爽！！

食材
苦瓜 2個
乾貝 一小把
松花蛋 1個
圓火腿 1塊
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好材料。苦瓜是自家小院裡長的哦，哈哈！！乾貝用溫水浸泡1小時。
  • 步驟 2/4
    所以材料切成大一點的丁。我個人比較喜歡苦瓜塊，不喜歡的話就選擇切片吧！
  • 步驟 3/4
    將乾貝連同泡乾貝的水一起倒進鍋裡，加入適量清水，開鍋之後中小火煮30分鐘。多煮一會兒會更好喝！
  • 步驟 4/4
    將苦瓜、火腿和皮蛋一起倒入鍋中，煮到苦瓜開始變得發黃。這時加入適量鹽調味，關火。
小貼士

夏天喝點苦瓜湯對身體很好的。煮湯的過程中會產生浮沫，記得要及時撇去。

釋出於 2018-07-18
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