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乾貝苦瓜湯
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紅潤modesty
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食材
腐皮 二張
乾貝 20粒
苦瓜 半根
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    乾貝提前2小時浸泡,苦瓜洗淨,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡鹽水中略微浸泡
  • 步驟 2/3
  • 步驟 3/3
    砂鍋中放涼水,加入乾貝煮至水開後5分鐘左右,再加入腐皮和苦瓜,水開後中火2-3分鐘加鹽調味即可
小貼士

如果覺得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在開水中焯一下。

釋出於 2018-09-30
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