最近感冒了，喉嚨痛痛的，飯都吃不下，只想吃一點湯湯水水的東西，所以剩了很多飯，怎麼辦呢？突然想起以前有試過把剩飯熬成粥，結果還不錯，看到了皮蛋，嗯，可以下火，加進去！沒有肉怎麼辦？火腿腸也可以啊！還蠻好喝的哦！小孩要注意少吃皮蛋！皮蛋是以鴨蛋為製作原料的加工食品。又稱松花蛋、變蛋等，是中國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。而且還有一定的藥用價值。坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘，火旺者最宜。