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皮蛋火腿玉米粥
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拉扯complexity

美好生活從早餐開始！這皮蛋瘦肉粥常吃，可我是個懶人

時間:30分鐘-1小時
食材
皮蛋 1個
午餐肉 2片
玉米粒 10g
大米 50g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米50克淘洗乾淨後，浸泡10分鐘，加3倍水煮至米粒兒開花。
  • 步驟 2/7
    熟玉米粒兒10克，皮蛋1個，午餐肉取出備用。
  • 步驟 3/7
    皮蛋切丁
  • 步驟 4/7
    午餐肉也切成玉米粒大小的丁
  • 步驟 5/7
    米粒兒開花後，先倒入玉米粒兒煮五分鐘。
  • 步驟 6/7
    再放入皮蛋煮3分鐘，最後放入午餐肉煮2分鐘。
  • 步驟 7/7
    關火悶2分鐘至粥粘稠。
小貼士

1、加入皮蛋後，需要不時的攪拌一下，以免糊鍋。

2、可以調入適量生抽或鹽，因為皮蛋與午餐肉都有鹹味，我沒有新增。

3、關火後悶幾分鐘，粥就會變得更加粘稠。

釋出於 2019-12-04
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