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免揉無油火腿玉米排包
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好侗簿毓瘸

自從有了這個免揉做麵包的方子，這是第三次做了，，不用揉麵真是太棒了，而且做出來麵包口感也不錯。這次加進火腿和玉米，早餐、點心、零食都有著落了，自己做的健康放心，以後還會嘗試不同口味的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
純牛奶 200g
雞蛋 2個
酵母粉 3g
綿白糖 50g
鹽 3g
玉米粒 適量
火腿腸 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母粉加入牛奶中溶化，加入麵粉、雞蛋（蛋液留一點刷表面）、糖、鹽，順一個方向攪勻
  • 步驟 2/9
    發酵兩小時至兩倍多三倍大
  • 步驟 3/9
    發好的面順一個方向攪勻排氣
  • 步驟 4/9
    分成八份
  • 步驟 5/9
    取一個小麵糰擀成長圓形，火腿腸切兩半放上去，撒點玉米粒
  • 步驟 6/9
    捲起來
  • 步驟 7/9
    擺入烤盤，放到烤箱裡，下面放一碗開水發酵1小時
  • 步驟 8/9
    發酵好取出刷一層蛋液
  • 步驟 9/9
    烤箱180度預熱5分鐘，烤15分鐘即可
小貼士

免揉麵，一定要發酵好，麵包口感才會好。

釋出於 2022-09-24
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