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乳酪玉米排包
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金色的秋天到了，應景的做了這款玉米排包，加入了乳酪，撒上了芝麻，還沒出爐，那香味已然溢滿屋，飄至四鄰。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
橄欖油 15g
鹽 3g
酵母粉 3g
雞蛋 50g
糖 15g
乳酪 150g
水 80g
玉米 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉，乳酪，水，鹽，雞蛋（留少許最後塗表面），糖，酵母放入麵包機和麵一個程式後，倒進橄欖油繼續和麵一個程式後發酵大概一個小時，至麵糰漲大兩倍，取出，均分，揉圓，醒發後，按扁，包入玉米。
  • 步驟 2/5
    整形，碼入模具，第二次發酵
  • 步驟 3/5
    塗雞蛋液，撒上芝麻，再塗一次蛋液，防止芝麻散落
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱，180°烤15分鐘。
  • 步驟 5/5
    出爐，晾涼。
小貼士

做麵包聽起來挺複雜的，其實非常簡單，不過是花費的時間比較長而已，關鍵是做好兩個步驟，一是和麵，二是發酵，只要和麵和發酵到位，做出來的麵包絕對好吃，至於造型和餡料，個人喜好，喜歡做什麼樣子的就做什麼樣子，喜歡什麼餡料就新增什麼，自由發揮，人人都是麵包師。

釋出於 2022-10-19
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