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乳酪玉米烙
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foreign溫柔
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食材
甜玉米 適量
乳酪粉 適量
生粉（澱粉） 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    玉米剝粒粒
  • 步驟 2/15
    剝好的玉米粒
  • 步驟 3/15
    鍋中放適量清水，下玉米粒煮熟玉米，基本玉米變色之後稍稍再煮會兒就好
  • 步驟 4/15
    撈出瀝水（不用瀝的太乾的，太乾的話，裹生粉不好裹哈）
  • 步驟 5/15
    生粉放到保鮮袋裡
  • 步驟 6/15
    放入玉米，晃晃，玉米沾上生粉即可
  • 步驟 7/15
    準備好的玉米
  • 步驟 8/15
    鍋中放一點點油，基本就是剛剛覆蓋到鍋底就好，開火，一定要把油燒熱
  • 步驟 9/15
    下玉米粒
  • 步驟 10/15
    用勺子壓實了
  • 步驟 11/15
    小火煎3-5分鐘，這中間不要去動它，玉米粒因為外邊生粉的關係會互相粘在一起
  • 步驟 12/15
    這個時候再放油，油從中間倒入，油量沒過玉米
  • 步驟 13/15
    大火炸透即可
  • 步驟 14/15
    取出玉米烙，瀝油之後，撒上白糖
  • 步驟 15/15
    撒乳酪粉！趁熱掰開啃吧
小貼士

1、用甜玉米，剝好後，煮熟，瀝水，不用太乾哈，玉米表面有點水分，會比較好裹生粉

2、先放少許油，記得一定要把油燒熱了再放玉米粒，不然冷油的話，很容易散

3、玉米下到鍋中，用勺子壓實了

4、一定要用小火煎到玉米粒粘在一起了，再加之後的油

5、油沒過玉米為準

釋出於 2018-10-28
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