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奶香玉米煎餅
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梅花疏淡

營養、健康、又易於消化的奶香玉米煎餅，以牛奶和麵，玉米麵與麵粉粗細糧結合，經過餳發、小火慢烙便形成了奶香濃郁，鬆軟可口的奶香玉米煎餅。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 125克
玉米麵 75克
麵粉 25克
酵母粉 2克
白糖 15克
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料：牛奶、玉米麵、麵粉、糖、酵母粉。
  • 步驟 2/7
    將玉米麵與麵粉混合拌勻，酵母粉加入牛奶中攪勻，將奶液倒入麵粉盆中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    加入白糖，攪勻。
  • 步驟 4/7
    此時麵糊呈稍有流動性的麵糊，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。麵糊表面有小氣泡，稍有些脹起的樣子。
  • 步驟 5/7
    開小火，鍋內少許油，油溫熱時用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，用勺子慢慢推開攤平，當面坯底面凝固時，翻面烙另一面。
  • 步驟 6/7
    餅坯兩面烙成金黃色時，取出，同上方法將其餘麵糊烙製成熟。
  • 步驟 7/7
    鬆軟的奶香玉米煎餅切塊裝盤上桌嘍。
小貼士

我只放了15克的白糖，稍有些甜味，不能吃糖的，可以不放糖，餅也一樣鬆軟好吃，喜歡甜的，可以適量的新增糖的用量。

釋出於 2020-07-10
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