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奶香玉米餅
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昭笑笑

小時候吃大米和白麵這樣的細糧多些，因為我們就是有這些，因為父母沿襲了他們的生活習慣。所以我們的口味也被沿襲下來。偶爾吃些玉米麵也是玉米糊糊類的。其實，我愛吃玉米餅，就是被那金黃色的外表所吸引，還有那濃濃的玉米香味所迷惑。我可是玉米控，這就是後遺症。

這款《奶香玉米餅》非常受小朋友的歡迎，玉米的清香伴著牛奶的奶香，還有牛奶的濃香，軟軟的口感，香甜的味道，媽媽做起來也是簡單快捷。再配上一碗一般豆漿或者牛奶，喝完真是太舒服了，營養又均衡！做早餐是最好滴，喜歡的一定要試試，保證全家都喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粉 150克
麵粉 50克
油 適量
鹽 適量
白糖 50克
泡打粉 3克
雞蛋 2個
牛奶 250克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料：玉米粉150克、麵粉50克 輔料：植物油、白糖50克、泡打粉3克、雞蛋2個（可選）、牛奶250克（可選溫的，或者溫水，發酵快）
  • 步驟 2/7
    把玉米粉和麵粉拌均勻、，加雞蛋拌均勻
  • 步驟 3/7
    加白糖、酵母（可選或者泡打粉）拌均勻
  • 步驟 4/7
    加牛奶
  • 步驟 5/7
    攪拌成流動的麵糊，發酵20分鐘左右，等到麵糊表面有氣泡產生，而且麵糊有稍微膨起的狀態就發酵好了
  • 步驟 6/7
    平底鍋加熱，加少許油刷均勻，舀一勺麵糊，左右搖晃均勻，煎一會定型
  • 步驟 7/7
    晃動鍋底，翻面繼續煎到小餅出香味即可
小貼士

小火慢煎，最好用平底鍋不粘鍋

麵糊可以依自己口味調成稀或者厚，餅就是薄和厚了

釋出於 2022-09-09
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