都說一年之計在於春，一日之計在於晨，所以早餐對於我們來說是很重要的。不要因為上班忙或者是累了就放棄吃上一頓美味營養的早餐，這樣一來不但對身體不好還會影響我們的精神。

讓我們在早餐吃一些粗糧，這個玉米餅即適合兒童也適合老人，玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後透過消化道排出體外；玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物透過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。