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奶香玉米餅
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醉笑三千席醉兒

這個...這個...是我兩三個月之前在家沒事幹的時候琢磨的,存了好久一直沒發,思前想後決定還是讓它們見人吧。其實它們的味道是非常非常美味滴,我想這也算是粗糧細做的一種了。我很愛吃玉米餅,每次去外邊吃都會點這個的。老去外面吃很費錢,也不知道人家到底放了什麼新增劑,自己做最放心了。而且做法超級簡單,就是把所有材料混合,放到鍋上攤成餅就OK了!我在裡面放了棒子麵和牛奶,吃的時候會有吃到粗糧的咯吱的感覺,但是又很軟,很甜,很香。味道別提有多好啦!

時間:10-30分鐘
食材
全蛋 70g
玉米麵 50g
白糖 60g
小蘇打 少許
牛奶 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵、中筋麵粉過篩混合。
  • 步驟 2/9
    放入雞蛋。
  • 步驟 3/9
    放入糖,小蘇打。
  • 步驟 4/9
    放入牛奶
  • 步驟 5/9
    混合成麵糊。
  • 步驟 6/9
    平底鍋裡放入少量色拉油。
  • 步驟 7/9
    熱鍋後舀入一大勺麵糊。
  • 步驟 8/9
    使其自然擴散開成圓形。用小火煎,當表面冒出泡時,翻面。
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋燜1-2分鐘,直至麵餅攤熟。
小貼士

1、所有粉類要過篩兩遍。

2、舀入鍋中的麵糊分量最好能一致,這樣製作出來的玉米餅才不會大小各異。

3、煎的時候一定要用小火,不然很快就會糊鍋。

釋出於 2019-10-09
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