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奶香玉米餅
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祈禱

這個玉米餅的做法和白吉饃一樣，平時應該多吃點粗糧，對身體有益。本來想做好餅後再炒些菜夾進去，誰知老公說不會來吃飯，我和女兒就這樣吃也挺香的哦。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 300g
玉米粉 200g
牛奶 320g
糖 5g
鹽 2g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    兩種麵粉混合
  • 步驟 2/12
    取一半面粉，放入鹽、糖、酵母、160克溫牛奶揉成光滑的麵糰，進行發酵
  • 步驟 3/12
    另一半面粉用160克溫牛奶揉成光滑的死麵團，蓋上溼布
  • 步驟 4/12
    發好的麵糰排氣後包入死麵團，充分揉勻
  • 步驟 5/12
    分成12份
  • 步驟 6/12
    取一份搓成長條
  • 步驟 7/12
    壓扁，再從上往下擀，底部薄一點
  • 步驟 8/12
    從上往下捲起
  • 步驟 9/12
    壓扁，醒15分鐘
  • 步驟 10/12
    再擀成圓形
  • 步驟 11/12
    電餅鐺預熱，放入餅胚
  • 步驟 12/12
    蓋上蓋子，一般3分鐘就行。
小貼士

麵粉吸水性都不同，要根據自己麵粉添減牛奶

釋出於 2019-08-05
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