用新鮮的甜玉米做的奶油玉米濃湯香、濃、順滑,營養豐富。材料中加入了土豆來增加湯的濃度,淡奶油讓玉米濃湯的口味更加醇厚,回味悠長。玉米營養價值高,食療作用最好。秋季多吃鮮玉米,防老又抗癌。【玉米含有豐富的營養保健物質,諸如蛋白質、鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒等,其中,鈣、谷胱甘肽等7種是迄今專家證實的最有效的營養物質,而硒則被譽為“生命元素”。這些營養物質是生命的基礎,是人體組織、酶、激素的重要組成成分,不可或缺。由於玉米含有豐富的營養物質,因此其具有開胃、健脾、除溼、利尿等作用,因而可輔助治療小便不利、糖尿病、高血壓、腹瀉、消化不良、水腫、高脂血症、便秘等病證。——來自網路】
沒有手持攪拌棒可以將湯稍晾一會,倒入料理機中攪拌成順滑的濃湯,再回鍋煮制新增調味料即可。