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奶油番茄濃湯
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奶油番茄濃湯是很常見的西式湯品，味道濃郁但又很清爽，有著奶油的濃濃的奶香，又有番茄酸酸的味道，其營養豐富、視覺美觀、熱量還低。是一道簡單又美味，老少皆宜的好湯品。

時間:10分鐘內
食材
鮮番茄 200g
胡蘿蔔 50g
洋蔥 50g
黃油 適量
鹽 適量
高湯 適量
番茄醬 適量
淡奶油 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔去皮切成塊。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切碎。
  • 步驟 4/12
    番茄去皮，切成塊。
  • 步驟 5/12
    把鍋燒熱，加入黃油融化。
  • 步驟 6/12
    加入洋蔥，炒出香味。
  • 步驟 7/12
    倒入番茄塊，煸炒均勻。
  • 步驟 8/12
    下入胡蘿蔔塊繼續煸炒。
  • 步驟 9/12
    再加入2勺番茄醬煸炒均勻。
  • 步驟 10/12
    把炒好的番茄料倒入攪拌機中，再注入適量的高湯攪打成糊狀。
  • 步驟 11/12
    將稀糊再倒回鍋中，小火加熱煮滾後加入鹽 黑胡椒調味。
  • 步驟 12/12
    加入少許淡奶油攪勻即可。
小貼士

加胡蘿蔔是為了讓成品顏色更好看，也可新增其他蔬菜。

釋出於 2019-09-30
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