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酸酸甜甜的浪漫：番茄濃湯
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困困椰

上半年一直在國外奔走，回來後發現口味也變得有點西式了。週末難得偷閒，和家人一起享受了一個浪漫的燭光晚餐，其中就是這道加足了料且奶香十足的番茄濃湯。廣州天氣越來越熱，家人一直也沒什麼胃口，這道酸酸甜甜的濃湯到是讓大家胃口大開，在歡笑聲中一家人一起渡過了一個美好溫馨的家庭之夜。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 3個
玉米粒 適量
芹菜 適量
植物黃油 適量
麵粉 2勺
番茄醬 適量
白糖 適量
鹽 適量
蘑菇精 適量
芝士片 一塊
幹羅勒葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄去皮切小塊，芹菜洗淨切成和玉米粒大小的丁丁；
  • 步驟 2/6
    起鍋小火溶化兩塊植物黃油；
  • 步驟 3/6
    加入兩勺麵粉，用筷子一邊攪拌一邊繼續加水；
  • 步驟 4/6
    直至所有面粉溶解併成為奶昔狀；
  • 步驟 5/6
    加入用開水燙過的玉米粒和芹菜粒，下番茄，翻炒數下後加入番茄醬，白糖；
  • 步驟 6/6
    將所有的材料連湯一起倒入湯鍋內，加入一碗清水，中火煮開後加一片芝士，小火慢慢將芝士片煮至溶化，最後加入鹽、蘑菇精調味，灑上幹羅勒葉，完成啦！
小貼士

小提示：麵粉一定要煮至完全溶解，要不就變成麵疙瘩湯啦。

釋出於 2018-08-12
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