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番茄濃湯控——豆蔻年華
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就一隻小豬

來滿足你的胃吧，番茄濃湯配上甜脆的荸薺、滴翠的豌豆粒、紅橙橙的胡蘿蔔丁，清甜爽口，超愛！

時間:10-30分鐘
食材
番茄 1個
荸薺 6枚
胡蘿蔔 1個
豌豆 適量
洋蔥 1小塊
蒜瓣 2個
植物油 適量
蕃茄醬 1湯匙
白糖 1湯匙
鹽 少量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材，洋蔥切小塊，蒜瓣切丁，番茄去皮切小塊，胡蘿蔔、荸薺切小塊開水煮熟，豌豆開水煮熟（胡蘿蔔、荸薺塊和豌豆過冷水後控下水份）。
  • 步驟 2/5
    鍋內建植物油燒至七成熱，放入洋蔥塊和大蒜丁，煸出味兒撈出丟掉。
  • 步驟 3/5
    放入番茄塊，翻炒片刻後加入番茄醬提亮菜色。
  • 步驟 4/5
    加入胡蘿蔔丁、荸薺丁和豌豆粒，翻炒均勻後，加入水澱粉勾芡。
  • 步驟 5/5
    加入白糖和鹽調味即可
小貼士

荸薺口感甜脆，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。胡蘿蔔和番茄的營養勿用多說，這幾味放一起可謂營養豐富，健康美味。

1、番茄去皮方法：煮開水，番茄底部用刀劃一個"十"字，將番茄放入開水中，煮5-10秒，撈上，沿"十"字用刀掀開皮即可。

2、淋入水澱粉勾芡，保證了菜餚的味美色豔，更能增進食慾。

3、依個人口味也可加入蜂蜜調味。

釋出於 2018-08-30
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