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小排骨番茄濃湯
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precede餅乾

番茄的食療價值非常高，可現在在我們這裡還沒到吃番茄的季節，家裡4只番茄已近放了一段時間了，一看就是大棚種植的，硬邦邦的生吃更不行了，乾脆和小排骨一起燉湯喝，原汁原味的味道很好呢。

時間:10-30分鐘
食材
小排骨 500g
番茄 300g
油 適量
鹽 適量
生薑片 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    小排骨泡清血水後洗淨
  • 步驟 2/13
    番茄洗淨
  • 步驟 3/13
    準備生薑片
  • 步驟 4/13
    排骨冷水下鍋焯水後撈起
  • 步驟 5/13
    用叉子把一個個番茄燒熱去皮洗淨
  • 步驟 6/13
    切成薄片
  • 步驟 7/13
    湯鍋內加入清水倒入小排骨和生薑片
  • 步驟 8/13
    燒到冒氣泡時候加入料酒
  • 步驟 9/13
    撇清浮起沫
  • 步驟 10/13
    加入番茄蓋上大火燒開轉小火一小時
  • 步驟 11/13
    之後開啟加入鹽調味
  • 步驟 12/13
    熄火把排骨撈起，用電動攪拌器攪拌成細膩的濃湯再倒入排骨大火燒開即可
  • 步驟 13/13
    上桌
小貼士

1，我嘗試味道很鮮，沒加雞精。

2，攪拌時候要先熄火，離遠點，不喜歡攪拌細膩也一樣。

釋出於 2022-04-30
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