我們這邊的鮮玉米馬上要過季了,假期裡回媽媽家開車走到地邊,突發奇想掰幾個鮮玉米回家吧,回家後又不知道用它做什麼,正好家裡剛買的鮮核桃,用原汁機打汁得了,玉米澱粉含量高,打了汁後加熱變得有點濃了,玉米味、奶香味十足玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中,由於高溫、光照、通風等因素影響,極大地加速了養分的流失。鮮核桃有股奶香味,核桃雖好但不宜多吃,吃多了,會漲肚,感覺特別的油,每次不要超過30克,幹核桃每天2-3個最佳
1、小火加熱加不停的攪拌,加快冰糖融化
2、這個打玉米汁時是稀的,一加熱慢慢會變濃稠些
3、一定要過篩,不然有顆粒感