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剩飯版皮蛋瘦肉粥
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採靈天屎的翅膀
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食材
剩飯 適量
裡脊 適量
皮蛋 2個
料酒 適量
澱粉 適量
姜 3片
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘。
  • 步驟 2/5
    把剩飯倒入鍋內，加大量水用大火煮開後轉中火熬。
  • 步驟 3/5
    將皮蛋剝殼後切至碎粒。
  • 步驟 4/5
    待米粒煮至較稠的時，放入薑片和豬肉，隨後再放入皮蛋。
  • 步驟 5/5
    當粥煮得很稠的時，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻即可。
釋出於 2018-11-02
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