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香椿鴨蛋餅
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孩子的乾爹帶來了一大籃子的鴨蛋，還有他家奶奶去摘來的香椿。哇上週我就吃了幾天的香椿，那味兒真是太美啦。快快的用這土土的鴨蛋來配了香椿，再加一點麵粉煎了蛋餅，早上用它來配米粥真是幸福感爆滿哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨蛋 3個
香椿 100克
麵粉 100克
清水 適量
蝦皮 適量
細鹽 1小匙
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    鍋里加水將香椿下鍋先焯燙一下。
  • 步驟 3/8
    將焯燙好的香椿切細，加入鴨蛋。
  • 步驟 4/8
    拌至融合後再加入細鹽清水及麵粉。
  • 步驟 5/8
    拌至無干粉狀之後加入蝦皮調個味。
  • 步驟 6/8
    鍋里加少許油，將餅糊加至在裡面攤開。
  • 步驟 7/8
    煎烙至雙面熟透即可。
  • 步驟 8/8
    如果是給孩子吃可以加點番茄醬配一下更好。
小貼士

煎餅的色拉油少許就可以。用固定的湯勺來盛裝麵糊，那麼攤出來的麵餅就會厚薄相等並均勻。

釋出於 2018-06-18
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