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香椿雞蛋餅
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膽怯respectable

樓下的香椿樹長得十分茂盛，新採摘了一些嫩芽，早晨就做了這款香椿雞蛋煎餅，香椿的味道十分濃郁，讓早餐美味又營養，讓家人吃得有滋有味。

時間:10分鐘內
食材
中筋麵粉 30g
香椿 20g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
水 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香椿洗淨，用清水泡10分鐘，
  • 步驟 2/11
    洗淨的香椿，用熱水燙一下，
  • 步驟 3/11
    撈出攥幹水分，切成末，
  • 步驟 4/11
    大碗中加入麵粉，
  • 步驟 5/11
    加水，調成稀麵糊，
  • 步驟 6/11
    加入雞蛋和鹽，
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻，
  • 步驟 8/11
    加入香椿末，拌勻，
  • 步驟 9/11
    平底鍋中加一點底油，中小火加熱，
  • 步驟 10/11
    倒入蛋糊，攤平，
  • 步驟 11/11
    待底部凝固後，翻面，煎至兩面金黃即可。
小貼士

因為香椿本身的香味特別濃郁，所以無需其他調味料，只需要一點點鹽調味即可。

釋出於 2025-01-06
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