這道菜背後的故事～：香椿，記得小時候，姥姥家住平房小院，自己的小院裡，每年到收穫的季節，我就和家人一起上梯子，還有木頭上面綁上剪刀，剪刀上有一根繩子，就可以輕鬆地剪掉香醇的嫩芽了，現在想起來，姥姥自己種的，不打農藥，什麼時候吃就什麼時候摘，還特別新鮮。不過現在只有在市場上買了，趕到便宜的時候就多買點，儲藏起來，冬天再吃，現在真想回到以前，吃些新鮮的美味。