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冬季暖湯—蝦仁油菜豆腐湯
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蒼茫lining

冬季是流感等各種疾病的流行期。

冬季喝湯，可預防感冒和乾燥。

蝦仁和豆腐都含有豐富的蛋白質，油菜又是蔬菜中的補鈣冠軍。

今天給大家介紹一種含高蛋白，健康美容又補鈣的美味湯菜—蝦仁油菜豆腐湯。

食材
豆腐 1/3塊
油菜 2棵
小蝦仁 10個
大蔥 1小段
鹽 1/3小匙
白胡椒粉 少許
水 300克
油 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把所需要的食材準備好。（照片中的蔬菜是日本油菜—小松菜，完全可以用國內的油菜代替）
  • 步驟 2/7
    把油菜和大蔥切段兒、蝦仁去線洗淨、豆腐橫著豎著切成1釐米的小塊兒。放在容器中備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內倒入一小匙油，放進蔥沫和少許白胡椒粉，再倒入小蝦仁中火翻炒30秒。
  • 步驟 4/7
    加入油菜梗繼續翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/7
    鍋內加入300克左右的清水。把切好的豆腐倒進鍋內，隨後加入1/3小匙的食鹽，中火煮2，3分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    待湯沸騰之後放入油菜葉，大火煮30秒後關火。
  • 步驟 7/7
    將湯盛入碗中。至於味道就不用提了，我先趁熱喝一大碗
小貼士

這裡的食材配方量是一人食用的量，

可以根據人數做適量的調整。

釋出於 2018-12-01
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