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蝦仁愛心豆腐
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昌彈指滅世

（百度）蝦仁豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於浙菜系。色澤鮮豔，口味鮮香，促進食慾。今天豆腐用模具壓了個愛心，看上去更加有趣誘人。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 520g
蝦仁 80g
香油 適量
鹽 適量
青豆 40g
胡蘿蔔 30g
薑汁兒 適量
雞精 適量
澱粉 適量
玉米胚芽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有的食材
  • 步驟 2/9
    豆腐橫切成兩半
  • 步驟 3/9
    用模具把豆腐壓出愛心形狀
  • 步驟 4/9
    上籠屜蒸5分鐘左右
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔切丁焯水；青豆焯熟。
  • 步驟 6/9
    熱鍋放玉米胚芽油，放入蝦仁，放薑汁兒稍炒。
  • 步驟 7/9
    放胡蘿蔔丁和青豆，放鹽、雞精和少量一點點水。
  • 步驟 8/9
    等蝦仁煮熟後，勾薄芡，出鍋前滴入香油
  • 步驟 9/9
    把調好的湯汁兒倒入蒸好的豆腐中即可
小貼士

蝦仁要處理乾淨哦

釋出於 2020-03-30
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