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蝦仁玉子豆腐
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夏天不想在廚房熱火朝天地炒菜，做個清淡爽口的蒸菜。滑嫩的玉子豆腐，配上鮮美蝦仁，一口一個，給燥熱的夏天一點清新的美味。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 9只
玉子豆腐 2條
胡蘿蔔 1根
小蔥 1段
紅辣椒 1個
蒸魚豉油 1勺
家樂雞精 少許
糖 少許
白胡椒 少許
生粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切薄片，如圖碼放在盤中。
  • 步驟 3/9
    玉子豆腐切成1釐米厚，放在胡蘿蔔片上。
  • 步驟 4/9
    蝦仁放在挨個放在玉子豆腐上。
  • 步驟 5/9
    沸水上鍋大火蒸5分鐘。
  • 步驟 6/9
    紅辣椒切片，小蔥切成蔥花。
  • 步驟 7/9
    把蒸好的蝦仁玉子豆腐湯水倒出，蒸魚豉油、雞精、糖、白胡椒粉煮開，加入水澱粉勾芡關火。
  • 步驟 8/9
    把做好的芡汁均勻淋在蒸好的蝦仁玉子豆腐上。
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花，裝飾上紅辣椒即可享用。
小貼士

用蒸出來的湯汁做芡汁，原汁原味。

釋出於 2018-12-19
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