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豌豆蝦仁燴玉子豆腐
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徐大哈哈哈哈

豌豆蝦仁燴玉子豆腐,清新嫩滑又爽口,廚房新手也能輕鬆做

時間:10分鐘內
食材
玉子豆腐 100克
蝦仁 200克
豌豆 適量
薑絲 適量
濃縮雞汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    把玉子豆腐切小塊。
  • 步驟 3/12
    將玉子豆腐均勻的沾上幹澱粉。
  • 步驟 4/12
    平底鍋放入多一點油，下入玉子豆腐
  • 步驟 5/12
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 6/12
    煎好的豆腐瀝油，碼在碟子裡。
  • 步驟 7/12
    鍋中留底油，下入薑絲爆香。
  • 步驟 8/12
    下入豌豆煸炒。
  • 步驟 9/12
    再加入蝦仁。
  • 步驟 10/12
    煸炒均勻後，加入一點水和濃縮雞汁。
  • 步驟 11/12
    煮至豌豆熟透，湯汁濃稠。
  • 步驟 12/12
    把豌豆 蝦仁倒在玉子豆腐上即可。
小貼士

玉子豆腐很軟嫩，很容易碎，製作過程中要注意。濃縮雞汁已經有鹹味了，就不要再新增鹽和雞精了。

釋出於 2020-06-23
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