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青豆蝦仁燴豆腐
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浮期妄年箕

週六去大菜場買足一些新鮮菜，備在冰箱裡。蝦也是其中之一。不過冰凍後的蝦，只能用來做炒菜用，好比今天這款菜一樣，用青豆還有豆腐來配蝦仁，也超級下飯哦，送上先，喜歡的可以參考一下哦。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 150g
青豆 200g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料豆腐，青豆，蝦仁。
  • 步驟 2/7
    熱鍋加油，將豆腐改發下鍋。
  • 步驟 3/7
    煎至豆腐微微有酥香感。
  • 步驟 4/7
    再將青豆下鍋，微煎至熟。
  • 步驟 5/7
    蝦仁用澱粉，料酒，細鹽掛漿。
  • 步驟 6/7
    將掛好漿的蝦仁下鍋，翻炒至蝦仁熟透即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份青豆蝦仁燴豆腐完成。
小貼士

蝦仁是易熟的食格，注意下鍋的時間不要過長。

釋出於 2019-12-04
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