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青瓜蝦仁餡水餃（清新派水餃）
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旭炎執筆寫花悽

要說誰是餃子裡的清新派？那肯定要屬青瓜蝦仁餡了！集鮮、香為一體，比較清新，吃起來令人回味無窮！

青瓜，我比較喜歡茭瓜和黃瓜倆摻，總覺得光黃瓜有點太寡淡了，加了茭瓜，味道會大有提升，吃起來會更香一些～

食材
茭瓜 適量
黃瓜 適量
雞蛋 適量
蝦仁 適量
蔥末 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
五香粉 適量（可不放）
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋放少許鹽炒熟，剁碎；
  • 步驟 2/7
    兩種瓜先擦絲，再剁成綠豆大小的顆粒，然後用紗布包裹進行擠壓脫水；
  • 步驟 3/7
    青瓜脫完水與雞蛋碎、蔥末、蝦仁混合，蝦仁可以整個放，為了孩子吃得方便，我一般都會切幾刀；再依次放入適量鹽、雞精、蠔油、少許五香粉（可不放）、芝麻油，攪拌均勻；
  • 步驟 4/7
    餃子面想必大家都會，不嘮叨了，也可以買現成的；
  • 步驟 5/7
    包好的餃子；
  • 步驟 6/7
    煮餃子，想必大家也都會，也不用再嘮叨了，哈哈～
  • 步驟 7/7
    出鍋了！！！
釋出於 2018-06-19
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