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黃瓜蝦仁餡餃子
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哈密瓜空濤嬈

換個口味吃餃子。今天用了蝦仁、黃瓜。雞蛋包的餃子，有一種黃瓜清香的味道，和蝦仁鮮香的味道，口味不錯。

食材
麵粉 200g
蝦 10只
黃瓜 200g
香油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蝦 黃瓜雞蛋
  • 步驟 2/14
    將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。
  • 步驟 3/14
    黃瓜擦成絲。
  • 步驟 4/14
    雞蛋攤成雞蛋餅。
  • 步驟 5/14
    將雞蛋切碎。
  • 步驟 6/14
    將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    將麵粉和成麵糰，醒發10分鐘。
  • 步驟 8/14
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 9/14
    揪成小劑子。
  • 步驟 10/14
    將小劑子搓圓。
  • 步驟 11/14
    擀成圓片。
  • 步驟 12/14
    在圓片上放入餡。
  • 步驟 13/14
    包成餃子。
  • 步驟 14/14
    鍋中水開放入餃子，點3次水就熟了。
小貼士

夏天用涼水和麵，冬天用溫水和麵。

因為是煮餃子，所以面要和的硬一點。

釋出於 2023-04-13
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