jxcaipu logo
涼拌黃瓜蝦仁
8162 熱度 102 收藏
foreign溫柔

黃瓜和蝦仁的搭配

一是味道鮮美

二是色澤亮麗

而且在吃多了大魚大肉之後

這樣一道蔬菜和海鮮的混合冷盤

可以給人帶來清新的享受

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 3條
鮮蝦 20只
蒜瓣 5瓣
1小勺
辣椒油 1大勺
白糖 1/2小勺
生抽 1大勺
雞精 1/4小勺
1大勺
香油 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜拍碎切塊,放入鹽和白糖醃製10分鐘左右,瀝乾水分備用
  • 步驟 2/5
    鮮蝦去掉外殼挑去蝦線,洗淨備用
  • 步驟 3/5
    將剝好的蝦仁放入沸水中煮至變色,過3秒鐘撈出控淨水分
  • 步驟 4/5
    將煮熟的蝦仁放入黃瓜中,將蒜末放入,把半勺鹽以及所有其它的調料都放入,攪拌均勻即可。
  • 步驟 5/5
    盛盤食用。如果放入冰箱中冷藏一會兒再食用,會更爽口。
小貼士

蝦仁焯水時間不易過長,變色後3秒即可撈出,否則口感不嫩。

黃瓜先用鹽和白糖醃製並且去掉醃出來的水分,可以讓黃瓜的味道更鮮美

釋出於 2023-11-22
相關菜譜
寫評論