涼拌黃瓜蝦仁
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黃瓜和蝦仁的搭配
一是味道鮮美
二是色澤亮麗
而且在吃多了大魚大肉之後
這樣一道蔬菜和海鮮的混合冷盤
可以給人帶來清新的享受
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
黃瓜拍碎切塊，放入鹽和白糖醃製10分鐘左右，瀝乾水分備用 -
步驟 2/5
鮮蝦去掉外殼挑去蝦線，洗淨備用
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步驟 3/5
將剝好的蝦仁放入沸水中煮至變色，過3秒鐘撈出控淨水分
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步驟 4/5
將煮熟的蝦仁放入黃瓜中，將蒜末放入，把半勺鹽以及所有其它的調料都放入，攪拌均勻即可。
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步驟 5/5
盛盤食用。如果放入冰箱中冷藏一會兒再食用，會更爽口。
小貼士
蝦仁焯水時間不易過長，變色後3秒即可撈出，否則口感不嫩。
黃瓜先用鹽和白糖醃製並且去掉醃出來的水分，可以讓黃瓜的味道更鮮美
釋出於 2023-11-22
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