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酸辣涼拌黃瓜
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晁蓋distinguish

涼拌黃瓜，想必人人都不陌生而且也都會做吧，但是今天我這個拌黃瓜味道真的很不一般，匯聚酸辣鹹香，重點是加了烤脆的香核桃仁，給這個涼拌菜增添了更濃郁的味道，讓平凡的冷盤變得不平凡。

時間:10分鐘內
食材
核桃仁 40克
黃瓜 2根
香菜 適量
大蒜 4瓣
白糖 1勺
香醋 3勺
老乾媽 2勺
香油 適量
生抽 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前用烤箱或微波爐或炒鍋將核桃仁炒脆，用擀麵杖壓成小粒兒，不要太碎。
  • 步驟 2/9
    大蒜剁成末放入大碗裡。
  • 步驟 3/9
    加入2勺老乾媽豆豉辣椒醬。
  • 步驟 4/9
    加1勺白糖，3勺醋，2勺生抽，香油，適量鹽調勻。鹽量自己掌握不要多了。
  • 步驟 5/9
    黃瓜洗淨，用刀拍扁。
  • 步驟 6/9
    切成小塊兒。
  • 步驟 7/9
    香菜切半釐米長的段。
  • 步驟 8/9
    黃瓜放進調料裡。
  • 步驟 9/9
    核桃仁放進去拌拌拌，拌勻。
小貼士

因為老乾媽比較鹹，生抽也鹹，如果你黃瓜比較少基本不用再放鹽了。自己掌握。

釋出於 2018-12-24
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