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涼拌黃瓜絲（夏日必備快手菜）
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書香普世界

我最不喜歡的菜就是黃瓜，但涼拌黃瓜有兒時的回憶，媽媽以前常做，因為他好吃又快手，可佐粥又下飯，可清淡，也可酸辣，老少皆宜，開胃減脂，是夏日餐桌上少不了的一道風景

食材
嫩黃瓜 2根
鹽、生抽、白醋 適量
芝麻油、蒜、胡椒 適量
辣椒油（若要酸辣味可加） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    黃瓜洗淨、去皮、用刀或擦絲器切成絲，加鹽醃製幾分鐘，去水備用
  • 步驟 2/2
    將兩瓣大蒜切成泥，與生抽、白醋、香油、胡椒一起拌入黃瓜絲內，拌勻，幾分鐘充分入味後即可食用（喜歡辣可以加辣椒油）
釋出於 2018-06-05
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