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涼拌黃瓜蛋皮
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美人魚rigorous

不喜歡雞蛋炒黃瓜，但是涼拌起來卻很喜歡，夏天天氣沒胃口，試一試這個酸辣口味的涼拌黃瓜蛋皮，很不錯呢

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1條
雞蛋 1個
小蔥 1根
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜切成略粗的絲
  • 步驟 2/8
    雞蛋加鹽加蔥花打散
  • 步驟 3/8
    平底鍋刷油
  • 步驟 4/8
    開小火倒入蛋液，不要動等蛋液凝結。
  • 步驟 5/8
    一面煎熟換另一面
  • 步驟 6/8
    煎熟後切成蛋皮
  • 步驟 7/8
    鹽，生抽，醋，芝麻油，辣椒油調成料汁
  • 步驟 8/8
    黃瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均勻即可。
小貼士

攤蛋皮用小火，以免起泡膨脹。

釋出於 2019-09-19
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