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涼拌黃瓜粉皮
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秋水意向嫳青

夏天餐桌上上桌率最高的莫過於涼拌菜了，粉皮記得還是小時候吃過，正宗的粉皮是綠豆澱粉做的，勁道透亮，用來燉菜或者涼拌很好吃，現在人們為了降低成本，大多是參雜了一些東西進去，沒有那個年代真材實料的好吃了，這次買的還可以，薄薄的適合做涼拌菜，用來拌了黃瓜很清爽

時間:10-30分鐘
食材
乾粉皮 50克
黃瓜 1根
香油 1勺
醋 2勺
生抽 1勺
鹽 1勺
蒜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備好
  • 步驟 2/9
    粉皮要提前用水泡一下，泡軟就可以了
  • 步驟 3/9
    泡好的粉皮用水煮軟
  • 步驟 4/9
    煮好的粉皮在涼水裡拔一下，這樣不會粘在一起
  • 步驟 5/9
    黃瓜切丁
  • 步驟 6/9
    醋、生抽、香油、鹽、蒜末調成汁備用
  • 步驟 7/9
    撈出粉皮控幹水分，放在黃瓜丁上
  • 步驟 8/9
    澆上調好的調料汁攪拌一下就可以了
  • 步驟 9/9
    清爽開胃涼拌菜
小貼士

蔬菜家裡有什麼就放什麼 隨意 胡蘿蔔也可以擦絲放進去

有泡菜蘿蔔的就放蘿蔔吧 酸酸甜甜的很爽口

喜歡肉鬆的再加一層肉鬆 口味會更好 配個鹹蛋黃也不錯

釋出於 2019-01-30
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