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涼拌黃瓜豆皮
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長情

只有在家鄉才可以吃到這種比較筋道又美味的豆腐皮，所以我回家都是會經常買來吃，可以炒也可以涼拌，看到家裡還有跟黃瓜就一起拌了吧，北方經常都是吃冷盤比較多的，爸爸媽媽愛吃冷盤，還加入了大蔥，味道很好，清清爽爽的~

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 200g
黃瓜 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃瓜洗淨後切細絲。
  • 步驟 2/7
    豆腐皮切成細絲。
  • 步驟 3/7
    豆腐皮放入沸水中燙一分鐘。
  • 步驟 4/7
    燙好的豆腐皮用涼開水衝一下後瀝乾水分放入盆中。
  • 步驟 5/7
    盆中再放入切好的黃瓜絲和大蔥絲。
  • 步驟 6/7
    加入一勺鹽。
  • 步驟 7/7
    滴入適量芝麻油攪拌均勻即可。
小貼士

1.豆皮在熱水中燙一下會沒那麼大的豆腥味。

2.不喜歡大蔥的就可以省略掉哦~

釋出於 2022-07-30
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