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涼拌黃瓜
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想喝醉

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。涼拌黃瓜是一道清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養顏、減肥強體、健腦安神，其營養價值非常豐富。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
油炸花生米 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
白糖 適量
生抽 適量
陳醋 適量
雞精 適量
香油 適量
剁椒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃瓜去皮；（根據個人喜好去皮或者留皮）
  • 步驟 2/9
    用刀背將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
  • 步驟 3/9
    將大蒜瓣去皮切末備用；
  • 步驟 4/9
    取一個小碗，分別加入鹽、白糖、生抽、醋、雞精拌勻備用。
  • 步驟 5/9
    將拌好的調料、大蒜末加入切好的黃瓜中，醃製20分鐘左右；
  • 步驟 6/9
    醃製好後，倒入花生；
  • 步驟 7/9
    淋上適量香油；
  • 步驟 8/9
    撒上剁椒，即可食用！
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1、最好放白醋，那樣顏色會更清爽些！

2、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。

釋出於 2020-04-02
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