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涼拌黃瓜海蜇頭
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額爾古納的陳鴻宇

又酸又辣又脆的涼拌黃瓜海蜇頭，是夏日經常出現在餐桌上的美味。

海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。

時間:10分鐘內
食材
海蜇頭 1袋
黃瓜 1根
香油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    將海蜇頭開啟包裝，去掉湯汁，用清水洗淨，浸泡一會，瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/7
    黃瓜洗乾淨去皮，切小滾刀塊。
  • 步驟 4/7
    黃瓜洗乾淨去皮，切小滾刀塊。
  • 步驟 5/7
    小碗中放入蒜末，生抽，醋，鹽，香油，調勻。
  • 步驟 6/7
    盤中放黃瓜塊和海蜇頭，倒入調好的料汁。
  • 步驟 7/7
    拌勻即可裝盤。
小貼士

海蜇頭買來後，裡面應該放防腐劑或者防腐液體了，一定要提前浸泡，也可以用開水簡單燙一下。

釋出於 2023-01-25
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