jxcaipu logo
黃金韭菜餡餃子
8.9萬 熱度 731 收藏
大方gossip

用南瓜和麵做的手擀麵是非常的漂亮的，所以這次就拿一點南瓜和麵來做餃子了，做餃子皮更加的漂亮哦，金黃金黃的，而且面的口感也很筋道，非常的好吃，包的韭菜餡的，很鮮美呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 400g
韭菜 200g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
南瓜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切大塊讓攪拌機內攪成肉餡。
  • 步驟 2/8
    韭菜洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    把韭菜切碎。
  • 步驟 4/8
    蒸熟的南瓜跟麵粉活成軟硬適中的麵糰醒發半個小時。
  • 步驟 5/8
    把韭菜和豬肉混合均勻，加入適量鹽，生抽，芝麻油，蠔油攪拌入味。
  • 步驟 6/8
    把麵糰先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子，然後擀薄成餃子皮。
  • 步驟 7/8
    然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
  • 步驟 8/8
    鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
小貼士

豬肉如果是瘦肉，拌餡的時候就要多放點油，可以用五花肉會比較香。

釋出於 2019-10-14
169
相關菜譜
寫評論