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韭菜餡餃子
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大河女巢峁塞

兒子、老公都愛吃韭菜餡餃子，我們經常包。俗話說，好吃不如餃子，吃餃子最省事，飯菜都有，還有湯，很好。

食材
小麥麵粉 400g
韭菜 400g
雞蛋 150g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    面活好醒一會備用
  • 步驟 2/9
    粉條煮軟剁碎
  • 步驟 3/9
    雞蛋煎好剁碎
  • 步驟 4/9
    鮮蝦仁剁碎
  • 步驟 5/9
    韭菜、洗淨切碎，加雞蛋、粉條、蠔油、鹽、味精、香油等
  • 步驟 6/9
    拌勻
  • 步驟 7/9
    擀成餃子皮
  • 步驟 8/9
    包成餃子
  • 步驟 9/9
    下鍋煮熟可吃
小貼士

拌餡時不要過度攪拌，否則韭菜會出水，影響味道。加入粉條更光滑順口。

釋出於 2023-03-30
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