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韭菜餡餃子
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弟怰古元英雲

包餃子特別省事，只要備好餡，包成餃子過水一煮就可以了，而且連飯帶菜就都有了！買了些韭菜，和著少許肉餡和雞蛋搭配，包的餃子味道鮮香好吃！

時間:10分鐘內
食材
豬肉餡 50g
雞蛋 4個
韭菜 500g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
小麥麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉餡加花椒麵、蔥末，加蠔油攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    與炒好的雞蛋和切好的韭菜攪拌成韭菜餡。
  • 步驟 3/10
    麵糰做成大小均勻的劑子。
  • 步驟 4/10
    擀成餃子皮。
  • 步驟 5/10
    放入餡，包成餃子。
  • 步驟 6/10
    包好的餃子。
  • 步驟 7/10
    做水，燒開，下入餃子煮。
  • 步驟 8/10
    水開了，放入少許涼水，再煮。
  • 步驟 9/10
    熟了撈出。
  • 步驟 10/10
    盛盤。
小貼士

韭菜餡不要煮過火，以免影響口感。包的餃子最好適量，不要剩。

釋出於 2019-09-18
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