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黃瓜雞蛋素餃子
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舊情話綺梅

黃瓜雞蛋餃子是素餃子，也沒有很多的油，很健康，好吃還不長肉，就是黃瓜水分太大，做的時候，要把黃瓜的水擠乾淨，

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 300g
雞蛋 2個
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉加適量的溫水活成麵糰醒30分鐘
  • 步驟 2/13
    雞蛋打到碗中打散備用
  • 步驟 3/13
    鍋中放油，倒入打散的雞蛋，炒熟（雞蛋炒碎一點）
  • 步驟 4/13
    炒熟的雞蛋盛出備用
  • 步驟 5/13
    黃瓜洗淨剁碎
  • 步驟 6/13
    放入容器中，放入炒碎的雞蛋，蝦皮，剁碎的木耳
  • 步驟 7/13
    放入鹽，糖，味精，生抽攪拌均勻成餡
  • 步驟 8/13
    醒好的麵糰，搓成長條，下成大小合適的劑子
  • 步驟 9/13
    把劑子擀成餃子皮
  • 步驟 10/13
    取一個餃子皮，放入黃瓜餡
  • 步驟 11/13
    包成餃子備用
  • 步驟 12/13
    鍋中放水，水開後，放入包好的餃子，再次煮開，點兩次水，就可以了
  • 步驟 13/13
    黃瓜雞蛋餃子出鍋了
小貼士

黃瓜水分很多，剁好後擠一下水

素餡的餃子容易熟，煮兩次就可以了

釋出於 2023-02-28
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